<p style="background: #FDFDFD; margin: 8.0pt 0cm 8.0pt 0cm;"><span style="font-size: 9.0pt; font-family: 'Cambria',serif; color: black; background: white;">A inflamação é uma parte importante da resposta imunológica do corpo. No entanto, excesso de inflamação causa dano aos órgãos</span><span style="font-size: 9.0pt; font-family: 'Cambria',serif; color: black; background: white;">. No caso de doenças como a artrite, por exemplo, o sistema imunológico desencadeia uma resposta inflamatória, mesmo que não haja infecção para combater. Neste processo, o sistema imunológico ataca o tecido normal, causando dano ao organismo.</span></p>
<p style="margin-bottom: 7.5pt; text-align: justify; line-height: 15.0pt;"><span style="font-size: 9.0pt; font-family: 'Cambria',serif; color: black;">Quando a inflamação leva ao estresse oxidativo, ou seja, o aumento da formação dos radicais livres, as chances de desenvolver doenças crônicas aumentam. “Para prevenir e controlar a inflamação o ideal é manter uma dieta saudável, livre de alimentos ricos em açúcar e gordura saturada que estimulam a inflamação e, consequentemente, pioram o quadro”, Patrícia Ruffo, nutricionista e Gerente Científico da Divisão Nutricional da Abbott no Brasil.</span></p>
<p style="margin-bottom: 7.5pt; text-align: justify; line-height: 15.0pt;"><span style="font-size: 9.0pt; font-family: 'Cambria',serif; color: black;">Confira abaixo alguns alimentos com propriedades anti-inflamatórias que podem ser incorporados à dieta:</span></p>
<p style="margin-bottom: 7.5pt; text-align: justify; line-height: 15.0pt;"><strong><span style="font-size: 9.0pt; font-family: 'Cambria',serif; color: black;">Peixe gordo:</span></strong><span style="font-size: 9.0pt; font-family: 'Cambria',serif; color: black;"> coma peixes “gordos”, como salmão, cavala, atum e sardinha várias vezes por semana, pois esses tipos de peixes contêm ômega 3, responsável pela redução da inflamação.</span></p>
<p style="margin-bottom: 7.5pt; text-align: justify; line-height: 15.0pt;"><strong><span style="font-size: 9.0pt; font-family: 'Cambria',serif; color: black;">Fibra:</span></strong><span style="font-size: 9.0pt; font-family: 'Cambria',serif; color: black;"> procure por grãos integrais, como o arroz integral e outros alimentos ricos em fibras, que estimulam o crescimento das bactérias saudáveis que combatem a inflamação.</span></p>
<p style="margin-bottom: 7.5pt; text-align: justify; line-height: 15.0pt;"><strong><span style="font-size: 9.0pt; font-family: 'Cambria',serif; color: black;">Folhas verdes-escuras:</span></strong><span style="font-size: 9.0pt; font-family: 'Cambria',serif; color: black;"> adicione espinafre, couve, brócolis e repolho verde ao prato.</span></p>
<p style="margin-bottom: 7.5pt; text-align: justify; line-height: 15.0pt;"><strong><span style="font-size: 9.0pt; font-family: 'Cambria',serif; color: black;">Nozes e soja:</span></strong><span style="font-size: 9.0pt; font-family: 'Cambria',serif; color: black;"> estes alimentos, bem como o leite de soja, a ervilha torta e o tofu possuem propriedades anti-inflamatórias e são fontes naturais de proteínas.</span></p>
<p style="margin-bottom: 7.5pt; text-align: justify; line-height: 15.0pt;"><strong><span style="font-size: 9.0pt; font-family: 'Cambria',serif; color: black;">Azeite de oliva:</span></strong><span style="font-size: 9.0pt; font-family: 'Cambria',serif; color: black;"> o que faz o azeite de oliva virgem ser saboroso é também a razão de suas propriedades anti-inflamatórias. O óleo canthal, composto encontrado no azeite de oliva, é homólogo ao ibuprofeno e possui ação anti-inflamatória.</span></p>
<p style="margin-bottom: 7.5pt; text-align: justify; line-height: 15.0pt;"><span style="font-size: 9.0pt; font-family: 'Cambria',serif; color: black;">“Esses alimentos contribuem com a redução da inflamação e também do risco de doenças, como as cardiovasculares”, lembra Patrícia.</span></p>
<p style="margin-bottom: 7.5pt; text-align: justify; line-height: 15.0pt;"><span style="font-size: 9.0pt; font-family: 'Cambria',serif; color: black;">Na contramão, existem os alimentos com propriedades inflamatórias, que devem ficar fora da dieta:</span></p>
<p style="margin-bottom: 7.5pt; text-align: justify; line-height: 15.0pt;"><strong><span style="font-size: 9.0pt; font-family: 'Cambria',serif; color: black;">Gordura saturada:</span></strong><span style="font-size: 9.0pt; font-family: 'Cambria',serif; color: black;"> em doses mais altas, a gordura saturada, encontrada na margarina, carnes de animais e alimentos fritos (principalmente em óleos hidrogenados), pode aumentar a resposta inflamatória.</span></p>
<p style="margin-bottom: 7.5pt; text-align: justify; line-height: 15.0pt;"><strong><span style="font-size: 9.0pt; font-family: 'Cambria',serif; color: black;">Açúcares refinados e carboidratos: </span></strong><span style="font-size: 9.0pt; font-family: 'Cambria',serif; color: black;">pão branco, arroz branco e macarrão branco são todos alimentos ricos em carboidratos refinados, que estimulam uma resposta inflamatória quando consumidos em excesso. Além disso, alimentos que contêm xarope de milho com alto teor de frutose, como refrigerantes e sobremesas, aumentam a inflamação e podem levar a resistência à insulina, o que, consequentemente, pode aumentar o risco de diabetes em indivíduos geneticamente predispostos.</span></p>
<p style="margin-bottom: 7.5pt; text-align: justify; line-height: 15.0pt;"><strong><span style="font-size: 9.0pt; font-family: 'Cambria',serif; color: black;">Álcool: </span></strong><span style="font-size: 9.0pt; font-family: 'Cambria',serif; color: black;">também leva à inflamação, e inclusive o seu consumo excessivo pode ser um fator de risco para doenças crônicas.</span></p>
<p style="margin-bottom: 7.5pt; text-align: justify; line-height: 15.0pt;"><span style="font-size: 9.0pt; font-family: 'Cambria',serif; color: black;">“É preciso ter em mente que a dieta deve ser variada e equilibrada, o que significa que os alimentos fontes de gordura saturada e até mesmo os açúcares podem ser consumidos, desde que em quantidades moderadas. Apenas assim eles trarão benefícios”, finaliza Patrícia.</span></p>